【本場の認定品】 大豊の碁石茶100g 【送料無料】【ダイエットにいいです】

広告文責：株式会社ライラック　048-971-5677メーカー（製造）：大豊町碁石茶生産組合原産国：日本(高知県大豊町）地域食品ブランドの表示基準、「本場の本物」。伝統的に培われた「本場」の製法で、地域特有の食材などの厳選材料を用いて「本物」の味の、こだわりの食品のみに与えられます。※（財）食品産業センターが設置した審査専門委員会がチェックした上で、はじめて商品に表示できるようになるのが、「本場の本物」マークですやかんで沸かした熱湯2リットルに碁石茶1個（約3g）を入れ、中火で約10分煮出します。蒸らし時間（オススメは3分〜10分程度）により、お好みの酸味、香りをご調整下さい。碁石茶は日本全国どこにもない独特の製法を持った2段階発酵茶です。 江戸時代から秘伝の製法で作られたこの碁石茶は、日本では珍しい完全発酵茶で『幻のお茶』といわれる貴重なお茶です。この碁石茶の名前は、製造工程の6番目の「乾かす」という過程で、庭に広げた筵（むしろ）の上にこの固まったお茶を並べていくと、ちょうど碁盤に黒い碁石を並べたように見えるところから名づけられたとされています。碁石茶を生産しているのは、大豊町東梶ヶ内という山間地。吉野川が流れる山の南東斜面に位置する集落一帯は、標高430m、霧が多く日照時間が長いというお茶の生育に適した場所です。碁石茶の原料となる茶樹は”山茶”と呼ばれるもので、かつては山焼き跡に自生していた茶樹です。
価格:5250円
→ 商品購入・レビューページ
価格などが変更されている場合がありますので、必ず購入ページで最新情報を確認の上ご購入下さい。