自然郷 こんにちはの料理酒 720mlラベルは変更となる場合がございます。

お米の旨みたっぷり！これ一本で料理の味が変わります。煮物などの和食をはじめ、下ごしらえや隠し味としてもお使いいただけます。.sake_title {background:url(http://image.rakuten.co.jp/kaisenshop/cabinet/ume/back_ume.gif);line-height:30px;color:#FFFFFF;text-align:left;padding-left:10px;font-size:14px;font-weight:bold;}.sake_info {padding:10px;vertical-align:top;font-size:13px;line-height:24px;color:#FFFFFF;background-color:#000000;}.umeimg {margin-top:4px;}.sake_detail th {border-bottom:1px solid #CCCCCC;text-align:left;padding-left:5px;width:25%;color:#FFFFFF;}.sake_detail td {border-bottom:1px solid #CCCCCC;color:#FFFFFF;}.sake_detail th, .sake_detail td {font-size:13px;line-height:16px;color:#FFFFFF;}.sake_detail td.sake_space {width:5px;border-bottom:none;} 酒の特徴 合名会社 大木代吉本店 醸慶応元年（1869）より、初代代吉氏が良質の水を求めて白河にて酒造りを始めたのが、大木代吉本店の醸造の始まりです。 酒銘である「自然郷」の由来は、郷の自然の恵みとして収穫された米で、昔ながらの酒造を造りたいという思いから命名されたものです。早くから自然に恵まれた環境を活かした酒造りを目指し、有機農法米や独自の酵母を使用して、ふくよかな香味を持つ、やや辛口でスッキリとしたお酒を造っています。 全国新酒鑑評会や東北清酒鑑評会での入賞も多いです。東北清酒鑑評会では、昭和60年より8年連続での金賞受賞。平成8年より5年連続金賞受賞しています。 商品の特徴「自然郷 こんにちはの料理酒」は、「飲んでおいしい料理酒を」と研究を重ねて誕生した、料理のための純米酒です。ラベルは季節ごとにかわる華やかな絵手紙風です。四季に合わせてラベルが変わるため画像と異なる場合がございます。 一般の料理酒は、法律などの関係上、塩を加えている商品がほとんどです。そのため不用な塩味まで料理に加えてしまうことになります。「こんにちはの料理酒」は、米と米麹以外は一切添加物を使用していないお米だけの料理酒です。お米だけですので雑味がほとんど感じられないのが特徴です。 香りも通常の日本酒と比べてかなり少なく、料理のじゃまをしません。また、そのまま飲んでいただけば、より豊富なアミノ酸によって生み出された、とても豊かな旨味を感じ取ることができます。料理のために旨味を凝縮した純米酒、という印象を受けます。 余計な化学調味料など使わなくても、料理のうまみを醸し出す。これぞ「料理酒」といってもいい、米と米麹だけで作られた純米料理酒です。一家に一本、お米の力が詰まった料理酒の効果をぜひご家庭で実感してください。いつもの料理がワンランクおいしくなります 。 『こんにちはの料理酒』のラベルは4種類あります♪ -味わいの特徴-調味料として使用するために日本酒の蔵元で開発された、 プロが認める「美味しくなる！」料理用に開発された日本酒！ まさしく、プロの料理人が認める『料理酒』。 多くの飲食店の隠し味として使用、信頼されているこの商品、 なぜプロの料理人が使うのか？ その最大の要因は、 『料理の旨味を引き出してくれるから』です！ その秘密は、アミノ酸の含まれる量。 その量は、なんと一般的な料理酒の4倍！ 清酒と比べても2.7倍、みりんの1.5倍もあるんです。これなら、少量でも素材の持ち味を引き出し、 お料理に旨みとコクを与えてくれます。 旨味成分を多く含んでいるので、 いつもの料理の隠し味としても使えますし、 一般の料理酒の2分の1で十分。 たとえば、肉料理の下地に使うと今までの塩を減らすことができます！ 魚料理に使うと臭みがとれて風味がアップ！ 煮物などで使うと、今まで使っていた砂糖が不要に！ 料理の味を引き立ててくれるうえに、 余計な化学調味料を使わなくてもいい、 おまけに原料は米と麹だけで体にやさしい。 一度使うともう他の料理酒には戻れない！？まさに魔法の『料理酒』 一家に一本どうでしょう！ 銘柄名 自然郷 こんにちはの料理酒 アルコール 度数 16.0〜17.0度 容量 720ml 日本酒度 -20.0 製造区分 純米酒 精米歩合 - 使用酵母 - 酸度 1.7 アミノ酸度 3.9 製造元 (名)大木代吉本店 住所 福島県西白河郡矢吹町本町9 原材料 アキタ39(有機低農薬)・米麹 保存方法 常温可 飲み方 冷や
価格:882円
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