トマトとバジルでカプレーゼ♪大人気イタリアフレッシュチーズ『モッツァレラ　バッカ』

イタリアを代表するチーズの一つで、もっちりとした弾力のある歯ごたえが特徴で、製造過程で何度もちぎったりこねたりすることによってこの弾力が生まれます。口に含んで噛み締めると、しっかりとした歯ごたえとともに甘いミルクの風味が口いっぱいに♪そのままスライスしてトマトとはさみ、バジルを散らせば、イタリア料理「カプレーゼ」の出来上がり！本場風に塩・コショウやオリーブオイルで食べたり、ピザにご活用下さい♪重量●125g原産国●イタリア原産地方●カンパーニア地方トップページ > フレッシュタイプ > モッツァレラ　バッカみずみずしく、もっちりとした歯ごたえ モッツァレラ　バッカ イタリア料理に欠かせませんイタリア料理に欠かせないチーズとなっているのが、この『モッツァレラ　バッカ』です。イタリアを代表するフレッシュチーズの一つで、表面が白くツルツルと輝いています。名前の「バッカ」とは、イタリア語で"牛"の意味で、元々の水牛乳を原料とするものよりもさっぱりと爽やかな味わいがあります。 もっちりとした歯ごたえもっちりとした弾力のある歯ごたえが特徴で、製造過程で何度もちぎったりこねたりすることによってこの弾力が生まれるのだとか。口に含んで噛み締めると、しっかりとした歯ごたえとともに甘いミルクの風味が口いっぱいに広がります。どちらかと言うと、ピザやパスタなどで加熱してトロトロと溶かして食べるのが有名でしたが、そのままスライスしてトマトとはさみ、バジルを散らせば、イタリア料理「カプレーゼ」の出来上がり。そのまま食べても十分においしいのです 和食風の食べ方もまた、元々クセの少ない淡白な味わいのチーズですから、和食感覚で食べてみるのも意外とおいしいものです。冷やっこのような食べ方もたまに試してみるのも面白いですね。本場風に塩・コショウやオリーブオイルで食べるのも、もちろん美味でしょう。また、フレッシュ感がおいしいモッツアレラには、やはりフレッシュなイタリアの白ワインがオススメです。ハーブを添えたりすると、さらに相性がよくなりますので、冷えた白ワインと一緒にどうぞ。お客様からたくさんのメッセージを頂いています！
価格:682円
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